HUERTO DE INVIERNO

Ya casi nada queda de la profusión de frutos del verano. Ha llovido mucho y preparamos la tierra para la verdura de invierno. Acabamos de preparar la tierra para plantar alcachofas, habas, guisantes, tirabeques, patatas, acelgas, coles y coliflores. Algunos caracoles se esconden como pueden para poner los huevos en la tierra. Las coles que apenas tienen cuatro hojas, ya están mordisqueadas por la acción de los caracoles. Vamos a hacer un cinturón de cenizas, que rescataremos de la barbacoa y de la chimenea.

Da gusto hundirse un poco en la tierra, cuando hace tan solo dos meses, todo estaba tan seco.

Ahora las ortigas salen a millares, no hay que dejarlas avanzar, y estamos todo el día con la azada, ya que no queremos usar ninguna clase de productos químicos. La tierra tiene algo de maravilloso y se interactua con ella, da paz, serenidad y hasta diría que felicidad. Estás deseando tras desayunar y comprar el pan y el diario, cambiarse de ropa y trabajar aunque solo sea una hora, siempre hay algo que hacer. Estamos cogiendo las últimas berenjenas y tomates, y cuando se arranquen ya nada quedará del verano. Ah, me olvidaba las cebollas, que plantamos para nuestro yerno, a nosotros no nos va nada la cebolla, la encontramos demasiado ácida, hasta las dulces.

APRENDER A RECICLAR

Acabamos de hacer lo que antes se llamaba un estercolero, porque se tenían animales de corral o de establo. Nosotros lo vamos a hacer de hojas secas y nuestra basura orgánica. Durante meses hemos ido llenando enormes sacos con hierbas, hojas secas, y restos que pensábamos quemar. Pero no, al final vamos a crear nuestro propio humus. Hemos hecho un hoyo donde hemos puesto toda esa hojarasca seca y fresca, añadimos nuestra basura orgánica con restos de peladuras de fruta, ponemos unas paletadas de tierra encima y una tubería de agua que desagua encima. Vivimos en un lugar donde las personas se desprenden de infinidad de cosas útiles, trozos de mangueras, restos de muebles, ramas de árboles tras las podas, y aunque se dejen al lado de los contenedores, los que recogen la basura pasan olímpicamente y a mi marido y a mí nos ha dado por recogerlo para quemarlo en la barbacoa o en la chimenea. Llevamos unos sacos, podadoras, guantes, sierras y demás en el coche y sin ensuciar nada, lo recogemos. En broma le llamamos ir a robar. Vamos hoy a robar leña?. Y nos reímos, la risa forma parte muy activa en nuestra vida. Vamos ordenándolo en pilas adecuadas para usarlas llegado el momento. Días atrás alguien había arrancado unas yucas y parecían secas para quemar, pues tras tenerlas un mes más o menos y sin plantarlas empezaban a retoñar, cada rama por lo menos tenía dos o tres nuevos retoños, se los dí a un vecino que precisamente las quería.

El pasado Enero hizo unos vientos fortísimos que arrancaron árboles enormes de raíz. Pasamos por carreteras donde hay grandísimas extensiones de bosques donde todo estaba arrancado, ya han cortado los troncos grandes que valían para vender, pero han dejado ramas no demasiado gruesas pero que a nosotros nos van muy bien y que nadie nos dirá nada por coger unas pequeñas partes, en un coche es muy poco lo que cabe y muy poco lo que pesa, pero nos hace ilusión.

Desde la calle con la ventana de la cocina abierta y la luz encendida se ve todo y vamos a poner un cañizar para evitarlo. Y en fin siempre tenemos trabajo, y aún no hemos cogido el rodillo para pintar todo.

ASOMBRO DE NATURALEZA

Ayer vinieron familiares a vernos y se llevaron una caja, con judías recien cogidas, tomates, berenjenas, acelgas y no sé que más. Hoy a las 7 antes de que toque el sol en el huerto lo he regado. He visto de nuevo judías verdes, tomates y he empezado a coger de nuevo.

Nuestro huerto no tendrá más de 5 x 10 y como dejamos muchos pasillos para no aplastar nada, no está bien aprovechado, pero es muy rendible.

LOS PRIMEROS TOMATES

Hace tan solo unos días que quitamos brotes sin flor de las tomateras y hoy ya hemos cogido dos tomates que apenas tienen color, pero a pesar de todo a mi marido le gustan así, pero puedo aseguraros que no son saludables. Berenjenas ya hemos cogido una media docena. Y judías verdes ya ni lo sé, las limpio, corto y lavo, hago paquetes de unos 400 gramos, para dos personas y las congelo. No podemos comerlas al ritmo que crecen. Acelgas tambien venimos cogiendo para comer un par o tres de veces por semana. Recuerdo a una amiga valenciana, que hacía como una confitura de tomate para comer con los tallos blancos hervidos de las acelgas, era muy buena.

INVASIÓN DE CARACOLES

Las hojas tiernas de las acelgas, eran devoradas por el ataque sistemático de los caracoles. A mí no me gustan y mi marido ya está cansado de comerlos. Recordé como se comportan en contacto con la sal y solución un anillo de sal hecho con una cuchara alrededor de las trozos de las plantas que les gustan, los encuentro muertos encima por las mañanas.

Mi padre lo hacía con sulfato de hierro.

HORMIGAS EN LOS ÁRBOLES

Si tienes hormigas en los árboles, seguro que hay pulgones, les encanta comérselos porque les saben dulces. Planta en la base del arbol, plantas aromáticas como romero y tomillo. Tambien se puede poner un trapo o cinta ligada en el tronco, donde se puede poner zumo de limón. Hay unas botellas que salen más baratas que exprimiendo limones naturales.

VERDURA DEL PROPIO HUERTO

Hemos cogido ya de una vez, de tan sólo 16 plantas de judías verdes, 2,5 kg. están preciosas y redonditas. Acelgas ya hemos cogido dos veces, mañana, volveré a coger. Si te gusta probar cosas nuevas, hiérvelas y resérvalas frías. Corta una naranja en gajos y cómelo junto, aliñando sólo la verdura, es tan refrescante. El verano es un momento fantástico para comer cosas frías, haz tu propio descubrimiento, un puré de patata con cebolla, sopas frías de melón y sandía. Gazpachos y ajoblanco. Cremas de puerro, cebolla y patata. Todo frío. Si dispones de una gran terraza, planteate hacer un huerto elevado sobre plataformas de ancho máximo 1,2 m. por el largo que puedas, lo trabajarás facilmente a tu nivel y con buena tierra y sol puedo garantizarte que tu huerto urbano te dará buenas sorpresas. Puedes regarlo con un sistema de goteo, para no gastar excesiva cantidad de agua. Si te interesa, te informaré con detalle de como podrías hacerlo todo tu mismo. Anímate.